광교 초밥집 '스시타이쇼'를 소개합니다.
스시타이쇼는 광교 아브뉴프랑 초기부터 영업을 하고 있는 광교에서는 꽤 유명한 곳인데요. 고급스런 느낌과는 다르게 대중적인 가격으로 초밥이 먹고 싶을 땐 언제 가도 실망스럽지 않은 곳이죠. 오늘은 평일 점심에만 먹을 수 있는 '장수세트'에 대한 시식기를 포스팅합니다.
광교에는 스시타이쇼이외에도 지하 1층 롯데마트 옆에 위치한 '다쯔미' 그리고 초밥뷔페로 유명한 스시메이진과 쿠쿠가 있지만 좀 더 본격적인 초밥은 스시타이쇼를 추천 드립니다. 회전초밥은 스시타이쇼과 유일하기도 하고요.
●맛: ★★★☆ ●가격: ★★★★ ●재 방문의사: ★★★☆
●전화번호: 031-212-8481 (영업시간 11시 ~ 23시)
●개인비용으로 시식하고 작성한 후기 입니다.
[스시 타이쇼는 광교 아브뉴프랑 2층 위치하고 있습니다. 상가 중앙에 위치하고 있어 찾기 어렵지 않으실 겁니다. 입구는 유리창에 나무를 덧대어 고급스럽게 꾸며놨네요]
[내부 인테리어는 전형적인 회전초밥집 레이아웃입니다. 가게 중앙에 초밥 요리사와 조리공간이 있고 주변에 회전초밥레일을 설치하여 손님들이 골라먹을 수 있게 되어 있습니다. 개인식탁에는 간장, 초생각, 락교 등의 놓여져 있고 따뜻한 녹차를 마실 수 있도록 온수 디스펜서가 자리마다 설치되어 있어요]
[앞에서 설명드린 테이블에 설치되어 있는 온수 디스펜서(정수기) -컵에 따뜻한 물을 넣고 비치되어 있는 녹차 가루를 넣어 드시면 됩니다. 다른 곳에서는 녹차티백이 나오는 경우가 많은데 좀 더 신경 쓴 것 같습니다. ]
[대부분의 회전초밥집이 그러하듯 접시 색으로 가격을 정합니다. 천원짜리 접시부터 육천원짜리까지 취향에 맞는 초밥을 고르시거나 테이블에 비치되어 있는 주문서를 작성하여 주문하시면 됩니다. 참고로 고급 재료들은 2피스가 아닌 한피스 이니 참고하세요(주도로, 오오도로 등)]
저는 런치메뉴인 '장수수세트'를 주문했습니다. 장수세트는 초밥 8피스와 샐러드, 튀김 그리고 우동/소바/알밥 중 하나를 선택할 수 있는 실속세트인데요. 아쉽게도 평일 낮에만 주문할 수 있다고 하세요.
장수세트를 주문 후 종업원이 샐러드와 장국을 갖다 주셨는데요. 샐러드가 말라있네요. 아마도 가게 오픈 준비하면서 미리 여러 개를 만들어 놓은 것 같은데 시작부터 조금 실망스러웠어요. 또 초밥도 가지런히 놓여있지 않고 한쪽으로 몰려서 나왔네요. 일식이라는게 먹는 즐거움도 있지만 보는 즐거움도 있는지라 이러한 부분은 개선되었으면 합니다.
초밥은 대체로 신선하고 부드러웠습니다. 고급 초밥집의 재료 본연의 맛과 요리사의 기술이 들어간 것과 비교할 수 없지만 가격대에 맞는 맛이라 생각되네요. 물론 마트 초밥과는 비교할 수 없을 정도로 맛있고요
참고로 [모든 것에 대한 호기심]에 맞춰 초밥 먹는 순서에 대해 알아보면 1. 흰살생선 2. 붉은살생선 3. 기름진 생성 4. 오징어.새우 5. 계란말이, 군함마리 순서대로 먹으면 맛있다고 합니다. 특별한 이유는 없지만 상식적으로 맛이 연한 음식부터 강한 음식 순서대로 먹는 것 같네요. 부페음식을 찬것-->따뜻한것-->디저트 순서로 먹는 것처럼 말이죠
[저는 런치메뉴인 13,500원짜리 장수세트를 주문했습니다. 광어, 도미, 연어, 장어, 새우, 계란초밥등 8피스의 초밥과 우동/알밥/메밀을 선택해서 먹을 수 있습니다. 여기에 샐러드와 튀김이 추가로 나오고요]
함께나온 우동은 생각보다 괜찮았어요. 가쯔오브시 베이스의 국물에 다시마를 넣어 감칠맛이 나고 단맛이 느껴져요. 우동정식 같은 메뉴가 있다면 이것으로 주문하는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다. 함께간 지인의 냉모밀도 맛봤는데요. 우동보다는 못하다는 느낌이네요. 모밀을 특별히 좋아하는게 아니면 우동을 추천드립니다.
[선택메뉴 중 우동 사진입니다. 우동전문 가게는 아니었지만 국물이 꽤 괜찮았어요. 가쯔오브시 육수에 다시마를 넣어 감칠맛이 나고 단맛의 국물입니다. 우동면은 시중에서 판매하는 우동사리라 특별한 건 없었고요]
[튀김은 새우1개, 고구마1개가 나옵니다. 튀김을 먹을 땐 항상 기쁘죠 ^^, 맛은 보통이었습니다. 물론 일식집 답게 튀김용 묽은간장소스를 따로 준비해 줍니다. ]
