모든 것에 대한 호기심

[수원 맛집] 고등반점, 50년 전통의 노포 중국집 - 최고의 짜장면 한 그릇

수원은 오래된 도시답게 오랫동안 운영해온 음식점이 많습니다. 중국집만 봐도 길림성, 영화루, 수원, 만빈원 등이 수십 년간 수원에서 장사를 하고 있으며 오늘 소개할 고등반점은 무려 50년째 같은 자리에서 운영하고 있는 노포 맛집입니다. 고등반점이 내부 인테리어 공사로 2020년 3월말부터 2020년 5월 중순까지 휴업한다 합니다. 저도 오랜만에 갔다가 사진만 찍고 왔네요 ㅜㅜ 고등반점은 수원역 주변 고등동에 위치하고 있는데요. 1970년에 오픈하여 올해로 49년째 영업하고 있습니다. 들리는 이야기로는 3대째 가게를 운영하고 잇는 노포집인데요. 가게 운영만 이어온게 아니라 그 맛까지 전통을 이어가고 있는 듯합니다. 워낙오래된 가게이다보니 뭐하나 빠지는 요리가 없지만 그 중에서도 가장 유명한 메뉴는 '간짜장..

[수지 죽전 광교 맛집] 함지박 - 유린기, 소스에서 느껴지는 고수의 향기

지나번 포스팅한 광교/수지 최고 중국집 '함지박 탕수육'에 이어 유린기 편을 올립니다. 함지박은 블로그 글을 온린 뒤에도 수차례나 더 방문 했는데요. 매번 자장면, 탕수육을 먹긴 질려 이번엔 유린기와 사천탕면을 주문해봤습니다. 유린기는 닭 안심을 먹기 좋은 크기로 튀겨 간장소스에 적셔먹는 음식인데요. 교촌치킨처럼 간장베이스의 치킨과 비슷한 부분도 있습니다. [함지박 유린기, 짭조롬한 간장소스와 고추,양파,마늘의 조화가 훌륭합니다.] 유린기의 맛은 닭을 튀기는 기술이야 어떤 중국집이나 대동소이하기 때문에 소스를 만드는 방식이나 들어가는 재료에 따라 달라지는데요 함지박은 간장, 설탕, 후추에 고추, 양파, 마늘의 채소를 섞어 소스를 만들 고 있습니다. 물엿은 사용하지 않고 설탕도 적당히 넣어 달지 않고 짭조..

[수원/광교 맛집]카페거리 쉬원(중국집) - 새롭게 모시겠습니다

※ 본문 아래쪽에 사장님 바뀌기 전에 찍어둔 사진을 업로드 했습니다(2019.01.22 업데이트) 수지 함지박을 알기전까지 제일 많이 갔던 광교 카페거리 쉬원. 처음 방문했을 때 '향토 중화요리'라고 적혀있어 비싸지 않을까, 중국향신료를 많이 쓰진 않을까 걱정했는데 평범한 메뉴와 가격으로 안심했던 기억이 있네요. 오픈 초기에는 1인용 탕수육, 깐풍기를 3 ~ 4천원에 판매 했고 음식도 깔끔해서 인기가 많았지요. [광교 카페거리 초입, 공영주차장 앞에 있습니다. 궁금증을 유발하는 '향토 중화요리' 간판] 오랜만에 다시 방문한 쉬원, 매번 같은 자리에 계시던 사장님이 안보이시고 메뉴판도 새로바뀌어서 물어봤더니 12월 초에 주인이 바뀌었다고 하시네요. 매 번 주문하던대로 짜장면, 짬뽕, 탕수육을 시켜봤습니다...

[광교 배달 중국집]짬뽕이 조아 - 요기요 추천 메뉴는?

[수원/광교 아브뉴프랑 맛집]매란방 중국집 - 고급스런 인테리어와 트랜디한 중식 메뉴

광교 아브뉴프랑에 얼마전 오픈한 중식당 '매란방' 입구가 화려하고 고급스러워 지나갈 때마다 관심이 갔는데 드디어 방문해 보았습니다. 대표메뉴는 몽실탕수육 다른 곳과 달리 두툼하게 깍뚝썰기한 고기에 튀김옷을 입혀 한 입에 먹기 좋으게 내놓습니다. 또 소스를 따로 제공하여 '탕수육의 부먹찍먹 논란을 종결'시키는 서비스(?)도 제공합니다. 하지만 제 입맛에는 소스가 너무 달아 실망스럽더군요. 차돌짜장면은 재료가 과한면이 있지만 보통 이상의 맛이었고 유린기도 꽤 인상적이었어요. 광교 아브뉴랑에서 깔끔하고 고급스런 중국집을 찾으신다면 방문을 추천드립니다. ●맛: ★★★☆ ●가격: ★★★☆ ●재방문률: : ★★★☆●페이스북이나 인스타그램에 사진을 올리면 '칭타오 맥주 한 병'을 무료로 주는 이벤트 행사 중●직접 지..

[수지 죽전 광교 맛집] 함지박 - 지역 최고의 중국집, 짜장면, 짬뽕 그리고 탕수육

혼자만 알고 싶지는 짜장면집 - 소문나면 맛이 바뀔까? TV라도 나오면 줄서서 기다리지 않을까? 걱정되는 중국집 '수지 함지박'을 조심스레 소개합니다. 신선한 해산물과 국물맛이 일품인 짬뽕, 묵직하고 푹신한 고기의 풍미를 느낄 수 있는 탕수육, 특별할 것 없어 보이지만 기본기가 살아 있는 짜장면과 볶음밥까지 언제 가도 한결같은 맛을 내는 지역 최고의 중국집일 생각되네요. 깔끔하고 편안한 식당 분위기, 숙련된 종업원의 서비스로 식사를 하고 나면 항상 기분이 좋아지는 곳이기도 합니다. 수지 함지박은 '수지 외식타운'에 위치하고 있는 중식당으로 본점은 '방배동 함지박 사거리'에서 있어요. 본점도 몇 번 가봤는데 분점보다 못한 맛에 함께 간 동료에게 핀잔을 들었네요. 기회가 된다면 본점 리뷰도 올리겠습니다. ●..

[아산, 온양 맛집] 66년 전통의 중국집 - 동순관

온양에 올 때마다 느끼지만 이 동네는 맛집 찾는게 참 어렵더라고요. 그래서 이번에는 최종 스킬인 '오래된 맛집'을 찾아가기로 했습니다. '동순관'은 온양에서 60년 이상된 지역 최고(最古)의 중국집인데요. 이곳이 아무리 맛집의 불모지라하지만 기본은 하겠구나 하는 기대감에 방문하여 '짜장+찹살탕수육 세트와 냉짬뽕'을 시켰습니다. 찹쌀탕수육(꿔바로우)는 소스를 부어도 바삭함이 유지되고 적당한 두께감이 먹기 좋은 식감을 제공합니다. 소스는 다른 중국집과 다르게 계피를 넣어 향긋하면서 달콤하고, 탕수육과 잘 어우러져 느낌함을 잘 잡아주네요. 다만 고기누린내가 느껴지는 것은 아쉬운 부분입니다. 짜장면은 다른 중국집과 크게 다르지 않고 보통의 맛이었습니다. 다만 '냉 짬뽕'은 이상한 맛이었어요. 중국식냉면 육수에 ..

[종로맛집]중국집 태원

오늘 소개할 맛집은 종로 종로타워 뒤편의 태원입니다. 아직까지 알려진바 없는 곳이고, 시내에 위치하고 있어 괜히 유명세로 음식맛만 변하지 않을까 하는 걱정할 정도로 애정을 갖고 있습니다. 소문내지 마시고 혼자만 다녀오세요 ^^ ●중화요리 - 태원 ●종각, 종로타워-피자헛 사이골목 200m ●볶음밥(4,500원), 탕수육(12,000원-소) 태원은 중국인이 직접운영하는 곳만빼면 일반 자장면집과 별반 다르지 않습니다. 비싸지 않은 실내인테리어, 보통의 서비스, 가격... 먼저 가게에 들어오면 보리차와 조금은 촌스러운 통가죽(?)메뉴판을 주는 것까지 여느 자장면집에서 볼 수 있는 광경이죠. 제가 태원에서 가장 좋아하는 메뉴는 이상하게도 볶음밥입니다. 다른 곳과 비교할 수 없는 담백함과 적절한 소금간. 행여 기..